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第34批:鮭魚、午仔魚、鱸魚、鯛魚、海菜、熟白蝦
魚魚、蝦蝦 的小記事
虱目魚柳、肚:虱目魚本身有一個獨特的味道,沒有吃過的媽媽會覺得有一點土味。虱目魚的細小骨刺較一般食用魚類多。
劍蝦仁:墨綠色泥狀物,不是蝦腸蝦大便它是劍蝦的(蝦黃),煮熟後會變紅色。
火燒蝦:又稱「金鉤蝦」,是澎湖在地人最愛的蝦種,體型雖小,但肉質鮮甜,蝦味濃厚,口感特別Q彈紮實